您现在阅读的是
一零文学www.10wenxue.com提供的《美食人生(系统)》170-180(第13/14页)
小年轻就是不懂事,你应该怎么怎么样的人。
他的话其实也没什么,就是配合上说话时候的语气和神情,就是给梵挽这种感觉。
“那就两分钟好了。”梵挽也没有什么争执的想法。
这酒店赚钱他就分点,不赚钱他也不亏。
一旁陈家业一直在翻白眼,要不是顾忌姜唯,他就要嘀咕了。
他不允许任何人反驳饭碗老板,尤其是美食上!!这可是他的美食制造大厨。
这就个虾,他也吃了。
味道不错,但又没有饭碗老板做的那种让他吃了还想吃的感觉,说明这里的厨师还是不如饭碗老板。
他也是生意人家里出来的,脑子清楚得很。
功利也好,现在和梵挽算是朋友也罢,那肯定是站更符合自己利益的那一方。
现在他的利益就是梵挽做的饭更好吃。
“……刘师傅。”姜唯左右看了看,实在没想到刘帆出来餐厅吃饭了。
刘帆这个人有些傲气,他一般不来员工餐厅。每次吃饭,都是从厨房自取食材,然后自己做几个菜在自己专门的休息室开一桌吃。
“老板,那您忙,我去厨房了。”
这人和姜唯点了点头,也不再多说就往外走。
作者有话说:
无
第180章 谁让你在我的厨房!?
“这人就是你找的大厨吗?”等人一走, 陈家业立马啧了声开口。能对姜唯保持客气又不算客气的态度,也只有一家大酒店的主厨了。
姜唯无奈笑了笑:“对啊,我倒是想找饭碗老板, 他要同意,我这酒店和他一人一半都行,但他又不同意。”
姜唯到底人精,这话说得,直接把梵挽捧高了。就算对刚刚的事不高兴,这会儿估计也高兴了。
“别说有的没的,这人什么来头?”陈家业还是挺好奇的。
姜唯也没瞒着。
“去年评选的全国二十名厨, 这位刘帆师傅以做国际融合菜出名,刚好排在二十位。他的老师叫李辉,族谱上记载祖上是可追溯的御厨后代, 李辉年轻时候更是前两任领导的私厨, 各种融合菜做得特别好。
现在八十五了, 底下一共有十五位拜他做干爹的徒弟,另外还有二十位普通徒弟,这个刘帆就是他二十个徒弟之一,也是有名气的。”
梵挽听得津津有味,怪不得这么傲气,原来的家学渊源。
这种厨师, 怎么说呢, 其实自带高端资源了。他在哪里做饭,有的人就会冲着名气来。
“听着挺厉害的。”
“那当然, 请他可不容易,还搭了一些人情。其他的名厨,不是自己也开了店或者索性不出山, 只教弟子收孝敬费,就是在做国宴厨师,压根请不到。”姜唯叹了口气。
他想把云鼎做好,厨师上也是下了大功夫。
陈家业也不说什么了,果然工作创业就是烦。还好他家有个愿意奔波劳累的亲姐,他运气是真好啊。
等三个人吃得差不多,姜唯又带着梵挽去参观厨房,这可是重中之重。
“饭碗老板,我把年夜饭几个套餐都发给你,你看看。”
梵挽手机很快震动了一下,低头一看,就看到了发过来的四个文档,分别叫作合家欢喜、吉祥如意、步步高升、吉年纳福,名字菜单都取得特别喜庆。
梵挽默默给姜唯竖了个大拇指。
云鼎酒店这儿的厨房空间很大,分为了主厨房、辅助厨房还有支持服务区。像是主厨房,除开刘帆负责的热菜主要区,还有宴会预制作区、西餐厨房、日料厨房等。
辅助厨房就是类似备餐区,通常会靠近外面的用餐会厅,用于接收主厨房烹制好的菜品,进行最后的保温、分盘和出品,确保菜品温度,以便保证上菜效率。甚至有员工做餐区,就是负责专门给酒店员工做工作餐的厨房。
梵挽上上下下逛了一圈,真发现那饭食小馆是真正的苍蝇小馆了。
这边规格最高的包厢,甚至都有专门的包厢厨房。就是为了现场保温还有简单的烹饪,吃到最新鲜的一口美食。
“饭碗老板,怎么样?你觉得有需要改进的吗?”
这话真的白问,梵挽对做生意还有酒店布局真的看不懂,所以立马摇头又点头,把陈家业给逗笑了。
终于看到梵挽吃瘪的样子了。
三个人参观了一圈,又中午休息了会儿,一直到下午三点多。姜唯看了看手机发过来的消息,然后和梵挽开口:“饭碗老板,有客人来了。”
梵挽点点头表示知道了。
他刚刚和陈家业说过了,选的是吉年纳福那个菜单,一共是四个凉菜一个汤品十道热菜两道主食。
至于客人喝酒、喝水之类的饮品,那就不是梵挽负责的了。看姜唯的意思,今天的客人里面有自己带酒过来的,不过他也准备了一批上好的白酒还有红酒,以备不时之需。
梵挽不需要太多帮厨,所以只叫了两个人帮他洗菜和摆盘。
两个帮厨只在中午的时候,老板领着梵挽过来的时候见过一面。这会儿再见,两人对视一眼就有些小心地开口:“我叫吴为禄,他叫戴学明。”
这两人一个人十八一个十九,年纪都小得很。
梵挽问了下,吴为禄初中后就去读的中专,学的就是厨师。戴学明是早不读了,他就不爱读书。他家里爸妈经营一家苍蝇馆子,他小时候五年级就逃学不要去学校的时候,他妈给他拎着去后厨,大夏天让他和他爸一起颠勺。
本意是累退他,让他老老实实去上学。
谁知道还真应了那句话,老鼠的儿子会打洞,他是一颠勺就爱上了,一个劲儿钻在厨房,压根没有回学校的意思。
之后学业断断续续,初中毕业证书都是很勉强才拿到。后来一直在家干活,可惜小馆子附近的学校搬迁,那儿客流不行也倒闭了。
他也只能出来谋生。
梵挽一听俩小年轻絮絮叨叨的话,就当听故事了。
“这个水过一下,注意温度。”也许是这两个小年轻也挺谦虚,梵挽本来没让他们动手的,这会儿也稍微指点了一下。
梵挽看着热水中翻滚的木耳,神色看似平稳,却也在心里默默念着时间。
这一次,他做的菜没有让喜欢帮忙改进菜谱的系统,也没有让系统帮忙计算时间还有观察火候。
一切的一切,梵挽都打算自己来。
梵挽不会否定系统的存在,系统即将和他绑定了一辈子,那就已经和他的天赋差不多了。
梵挽不至于因噎废食,以后就不用系统。但同样的,小一年了,梵挽也想看看完全不使用系统的话,他的手艺怎么样。
人嘛,总是会好奇的。
戴学明年纪大一点,人也更机灵。
他就感觉梵挽身上有些不一样,怎么说呢,他以前在自己家附近逛,各个苍蝇馆子都混过。
东家面馆西家猪蹄饭,好吃的东西他都学过一两手,可惜走的都是江湖路子。但有些老师傅,真有本事的,人站在那里你就能看出来。
这个东西就是一种只可意会不能言传的东西。
戴学明下意识更认真,几乎是梵挽让他做什么他就做什么,又认真地记着梵挽动作的每一个步骤。
这道凉拌小木耳其实做法很简
-->>(本章未完,请点击下一页继续阅读)【请收藏一零文学 10wenxue.com 努力为你分享更多好看的小说】