您现在阅读的是
一零文学www.10wenxue.com提供的《美食人生(系统)》270-280(第11/13页)
了。
“来,别愣着了,这些芭蕉叶都去洗一下。”梵挽直接分了一半给陈家业,让他别在那儿乱猜了。
这时候房东夫妇取了好几把剪刀,然后也过来帮忙。
芭蕉叶倒是挺多的,现在就要把喜好的叶子修剪一下,弄成巴掌大小的圆形。等剪好,就直接放入滚水中焯个几秒。等它由脆变软,散发出淡淡的草木清香,捞出快速擦干就行。
很快,一叠叠的芭蕉叶被放在梵挽面前。
梵挽这会儿加快了速度,他戴了手套,取过一张芭蕉叶放入手心,用毛刷沾了一点花生油涂在上面。再揪出一小块粉团,大拇指一压,捏出一个圆润的窝窝后,就用勺子舀一勺已经晾凉的椰丝花生馅儿放入其中,再大拇指和食指用力,直接收口。
随后,把这个团子在刚刚刷过油的芭蕉叶上轻轻一按,让它看上去稍微扁一些,一个薏粑就算是成型了。
之后梵挽把芭蕉叶向两边包裹,用蕉叶撕成的细丝稍稍扎紧,一个形似小金字塔的精巧造型就做好了。
“好精致。”陈家业看了一眼,真的是梵挽每次做东西都会让他有新的惊叹,让他用蕉叶细丝扎这个,还不如杀了他来得快。
“这一手真不错。”房东叔叔也开始在旁边夸梵挽。
谁让梵挽刚刚的动作利索又稳,绑得也不松散,现在也只有他们这些上了年纪的人能做得这么好了。主要是用蕉叶丝容易断,再说为了方便,也是用细线轻松一些。
陈家业看了看时间,龇了龇牙,“不行不行,快没时间了。老板,我来刷花生油,你就负责包。”
房东阿姨顺势笑道:“小伙子相信我的话,我这儿按照你的包法给你用蕉叶丝绑,我这手艺也是不错的。”
“麻烦了。”梵挽看了看房东阿姨,明白她们夫妻确实人好,之前住的几天也总是热情的来送他和陈家业一些吃的,有一次还送了一些海鲜过来,那也就不推辞了。
这会儿大家分工明确,速度一下快了起来。
等一个个薏粑被放上蒸笼,看着里面的‘小金字塔’,陈家业都感觉他口水要止不住了。
作者有话说:
无
第279章 鱼咻的一下游了过来
上锅大概需要蒸二十分钟, 这期间就是等了。
梵挽拿出手机看起了纪录片,最近有个纪录片名字叫天下至味,虽然播得不温不火, 但导演诚意十足,每一期都会选一种食物的烹饪方式开始讲解,然后在天南海北选符合主题的人作为切入点。虽然做一些讲解的时候稍微有一点冗长,但整体拍摄出来的食物都非常的具有烟火气。
像是这期的主题是面点,梵挽就正在看纪录片中的一家小店中,店家正在热火朝天地做着臊子面。
梵挽有闲心看纪录片,但陈家业是真的耐不住性子。尤其这会儿外面竟然隐约传来敲锣打鼓的声, 一看这动静,显然是海祭人群快送福到这儿了。
这时候房东夫妇倒也在厨房待不住了。
按照传统,他们得在门口早早等着, 这样才能表示他们尊重海神。
等房东夫妇出去, 陈家业也忍不住跟着跑到门口, 然后张望着脑袋就往后看。人影倒是还没看到,不过隐隐约约的敲鼓声、喇叭声倒更清晰了。
大概过了十几分钟,陈家业就看到了不少人。
大多是游客,不少游客都跟着海祭队伍走,有些人举着自拍杆,一直往人群中心的海祭队伍拍。
随着动静渐渐变大, 陈家业再也忍不住就往屋子里跑。
“老板老板, 好了吗?队伍过来了,房东夫妻两个都去抢福了。”一进厨房, 陈家业就闻到了一股清甜的香味。
听到声音,梵挽收了手机,“快了, 还有几分钟。”
几分钟时间过得还是很快的,时间一到,梵挽就立刻熄了火。这时候不用等,看着蒸笼四周冒出的白雾,梵挽直接揭开了笼盖。
一瞬间,蒸笼中的雾气冲了陈家业一个满怀。
但他这会儿都顾不得烫,而是直接抄起碗筷就探过身去看,“好漂亮。”
蒸好的芭蕉叶更加青绿,里面的薏粑白嫩嫩的,比起一开始精致的金字塔,现在倒像是一个白嘟嘟的小胖娃娃被芭蕉翠衣抱着,看着就清爽。
“我吃了?”陈家业迫不及待看了看梵挽,见他点头,立刻就下了筷子。
一块薏粑被他夹到碗中,那种芭蕉叶清香的味道更浓郁了。
虽然很烫,但陈家业直接用牙齿咬,把上面绑着的蕉叶丝儿给扯开了,用筷子把‘翠衣’挑开后,陈家业忍不住和他大早上吃了一大堆的糕点对比起来。
这种薏粑他吃了不少,但梵挽这个真的尤其漂亮。
薏粑的外皮不是那种寻常的死白,估计是吸收了芭蕉叶的草木色素,所以它整个看起来是那种半透明、温润如羊脂玉般的淡淡翡翠色。透过这层薄韧的皮子,甚至能看到里面呈现出的琥珀色的内陷。
陈家业在上面吹了吹,只觉得凉了一些后就送入了口中。
味蕾上最先传来的是那种明显的草木清香,再之后,就是糯米蒸熟后的干净的谷物天然的香甜。而在他咬第二口的时候,里面冒着热气的馅儿香味也开始充斥味蕾。
没有甜的发腻的难受感,相反椰丝独有的乳脂般的椰香混着花生仁的焦酥,还有老红糖那种醇厚的甜意,整个顺着喉咙吞下后,陈家业觉得自己嗓子都带着一股子草木香味。
好吃。
陈家业只淳朴的两个字一闪而过,然后就筷子一伸,又夹出了一块。
这次他吃得慢了一切,立马就发现这个薏粑的弹性也很好,比他早上吃的各种糕点都要有那种糯糯的带着一点韧的口感,越吃越觉得香。
最关键是它也不黏牙,所以陈家业直接两口一个,到后面顾不得烫,直接吃掉了五六个。
梵挽自己也饿了,吃了几个。
等吃的回过神,梵挽才问道:“刚刚锣鼓声是不是过去?”
陈家业这才嗷了一嗓子,端着碗筷往外跑,但又很快跑了回来:“老板,对对,队伍路过我们这儿了。不过也还好,就在前面几家。”
梵挽虽然口气很大,打算装一波大的,但事到临头还是觉得太热闹了,于是问陈家业借了一顶帽子。
戴好帽子,梵挽头一低,手里端着一盘薏粑就走了出去。
“我也去我也去。”这种事,陈家业不凑热闹是不可能的。就是他这次看热闹是直接端着碗,里面还有几块薏粑。
到了门口。
陈家业立马拉着梵挽往人群中挤:“不好意思,不好意思。”
一边道歉,一边挤,弄得梵挽只能死死低着头。只要他不抬头,就当大家骂没素质只是在说陈家业。
红日村一直有专门的人在维持秩序,就是怕游客挤得太厉害摔倒,所以挤到最后,陈家业被人家工作人员一按肩膀,给他压在了原地。
这陈家业可就急眼了,直接高喊:“让我们试试福鱼,试试福鱼。”只能说,真的是个社牛,梵挽听他这样喊,一瞬间都想找地方钻进去。
那位有福气的大福女士在给旁边的一户人家象征性祛除霉运,洒下祝福后,直接被陈家业的声给激的抖了一下。
她下意识看过去。
其实要喂福鱼的人蛮多的,但刚刚下村那儿全失败了。现在除
-->>(本章未完,请点击下一页继续阅读)【请收藏一零文学 10wenxue.com 努力为你分享更多好看的小说】