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一零文学www.10wenxue.com提供的《美食人生（系统）》240-250(第10/14页)
她一拿到号子就走到一边，对着她之后拿号子的男士激动地开口：“王强，好香啊，你闻到了吗？”
王强吞咽了下口水，谁知道声音还有点大，直接发出了咕咚的声响，配合肚子还咕噜咕噜响了起来。
他不好意思笑了笑，身后的其他食客也没有嘲笑的意思，因为真的好香。
这个迎春饭还没吃上呢，结果香味感觉要飘出十里地。
等两人一起拿到号子走到门外等位置的时候，他俩也不肯走远。
王强现在满脸幸福，和女朋友前两天刚刚订婚，婚期就放在今年国庆。现在房子也有、车也有，工作也没那么累，真的幸福感爆棚。
最最关键是现在他和未婚妻潘玉香每天互相送对方上下班，有时候就一起找好吃的，还养了一只猫治愈一下心灵。
两人也商量好了，反正结婚以后三年内不要孩子。
等三年后，俩人都确定彼此非常合拍，也做好了要孩子的准备，到时候再要。
一切都在计划中，再想到现在马上要吃到的美食，王强真的觉得人生真的就是退一步海阔天空。
不卷是对的。
而厨房的梵挽这会儿正从冰箱里面拿出一袋西红柿，前几天放的，稍微有些熟过头了，不过番茄的香味还是十分浓郁。
简单在上面切了个十字口，最后把十几个西红柿放在一个大盆里面，热水往下浇，很简单的方法就能把西红柿外面的皮轻而易举撕掉。
去掉皮后，直接就把西红柿切丁。
把西红柿放在一边备用，梵挽直接在一个大碗盆里面打入鸡蛋，再利用打蛋器把鸡蛋打散。
用筷子比较慢，打蛋器的话，蛋花比较丝滑匀称，最后去掉蛋花上面的浮沫就行。
食材准备好后，梵挽把洗干净的大锅放在灶火上，开火倒入冷油到烧热，然后放入葱花爆香。葱香出来之后，直接把刚刚准备好的西红柿倒入其中，不断翻炒，一直到西红柿的汁水全部被炒出，空气中弥漫酸甜的番茄香后，直接加入一碗清水。
之后就是等水开了，这时候再放入水淀粉。
就是要注意比例，水淀粉多了容易让汤水过于浓稠，要是少了又有些寡淡。等再次水开后，可以把温度调成小火，然后不断往着一个方向搅动汤水，顺着搅动的方向倒入鸡蛋液。
等过个十几秒，直接关火，而后放入一些盐、鸡精之类调味就可以了。梵挽还准备了一些新鲜的香菜，这个可以根据个人口味，自己选要不要放一些。
蛋花汤的准备非常快，梵挽叫花兰语先把香菜碎拿出去的时间，自己就重新找了一口干净的锅，等锅中的冷水变热水的时候就把荠菜焯了一遍水，荠菜断生就可以捞出，直接泡冷水降温，再被梵挽捏成一个个的小团。
这时候刚好取一小团，把荠菜切成丁，这时候还可以再捏一下荠菜，尽可能把荠菜中的水分挤出去。
而后锅中放入少许油，把荠菜丁放入去翻炒。等水分完全干后，梵挽就打开了最先开始煮的电饭煲。
顿时，一股香气扑面而来。
梵挽麻溜用饭勺在大电饭锅里面翻了会儿，让米饭和鲜肉丁、笋丁完全融合，而后取出一碗倒入锅中，和荠菜搅拌均匀。
很快，一碗迎春饭就做好了。
作者有话说：
无
第248章 最美味的炒饭
“小心一点, 拿这个托盘，不要烫到手。”花兰语年纪比较小，梵挽就嘱咐了几句。
花兰语有些诧异地看了梵挽一眼, 这种小事之前从来没人向她嘱咐过，一时都有些不知道说什么。直到端起餐盘，才开口：“没事，我不怕烫。”
第一个先吃上的是刚刚和花兰语打招呼的老人。
大爷坐在最靠近收银台的位置，贴着墙坐。这会儿荠菜笋丁饭一上来，他就闻到了那种荠菜和咸肉混杂的咸香，直接就吞咽了一下口水。
太香了。
一碗荠菜咸肉饭被放在一个大碗口的瓷白碗中, 旁边是一小碗的蛋花汤。荠菜咸肉饭的米粒一颗颗都晶莹剔透、泛着漂亮的油光，里面点缀着鲜嫩的荠菜碎、春笋丁和鲜肉丁，视觉上看到就相当有胃口。
就连赠送的蛋花汤都非常漂亮, 细碎的、软烂的番茄小块在汤中融化得差不多了, 而蛋花像是嫩黄色彩缎一样在这样漂亮的汤中散开。
整碗汤刚刚出锅, 这会儿还冒着几分氤氲的热气，两种鲜明的颜色在气流中混杂出一种傍晚轻盈云霞一样的色彩，看得大爷忍不住直接拿起勺子，先喝了一口番茄蛋花汤。
蛋花被勾芡得恰到好处，入口的口感非常鲜甜，还带着一丝蛋花的轻盈。这一口蛋花汤快速顺着喉咙下滑, 等落入胃部后, 一股温润的热意就顺着胃部蔓延，老人慢慢舒了一口气, 然后满足地喟叹了一声。
好喝。
蛋花汤的做法不难，但能做得这么好喝，大概就是大道至简了吧。
老人笑呵呵地想着, 然后把勺子放入白色大口瓷碗中。
这会儿舀起一勺凑近了看，他就知道梵挽用的一定是好米。他家现在吃米就很讲究，不好的不乐意买。
像是这种煮好的米，颜色带着一点珍珠一样透亮的光泽，不用凑得很近就能闻到一股米香，就知道单单米饭本身的味道就不会差。
他有些忍不住了，直接一勺送进了口中。
刚刚入口，首先扑面而来的是荠菜特有的那种野菜的清香，再之后是咸肉被高温激发过的醇厚油脂香，这两种味道的口感最为霸道，一开始占据了味蕾全部的反馈。
但随着他的咀嚼，米饭被焖煮后的清香以及笋丁淡淡的清甜口感也开始被品尝出来，几种口感层层叠叠地陆续在味蕾中绽放，口感上不仅没有杂乱，反而让这一口迎春饭一直到咽下的时候都没有任何寡淡的感觉。
大爷知道自己年纪大了，东西吃快了伤胃，所以在家的时候，吃东西基本细嚼慢咽。
可今天竟然有些忍不住，拿着勺子连连往嘴里塞，简直是他吃过最美味的炒饭。
这种带着野菜清香和油脂香的口感最是吸引人，几大口后，再喝上一口丝滑的蛋花汤，真是吃得有点停不下来。
这会儿陆陆续续有食客吃上，拿着号子但还没轮上又快了的食客就站在店里，看着那些已经吃上的食客一个个吃得满嘴油，好多肚子咕噜噜全叫了起来。
这个点一般也该吃点下午茶了，肚子本来就饿，再加上别人吃得实在是太香了。
“您的，小心烫。”
随着不断忙碌，花兰语端餐盘的动作也越来越熟练。
终于随着前面几桌客人吃完，心满意足地起身后，王强和潘玉香也找了位置，然后一屁股坐了下来。
等他们的迎春饭上来后，潘玉香也是先喝的番茄蛋花汤。
她很喜欢番茄的口感，所以像是番茄牛腩、番茄炒蛋总之有关番茄的菜大部分都很爱吃。
蛋花汤一上来，她就被这道汤的颜色给吸引了。
一口落肚，潘玉香满足的握了握拳，好吃好吃，太好吃了！
“王强，你带我来这里，我感谢你一辈子！”潘玉香这会儿一口蛋花汤一口荠菜饭，吃得浑身舒坦，所以很夸张的开口。
她之前听是听过梵挽，但工作和住的地方距离这儿都有点远，她是低精力人群，自然就一直没来。
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