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豆片,再被他整整齐齐码在一次性的盘子中。

    作者有话说:

    无

    第159章 火锅汤底的选择

    “摆好了, 这么冷的天,就该吃火锅才对。”康琪看着整齐放好的几个调料盆,对自己的劳动成果相当满意。

    梵挽抽空看了眼, 发现康琪大概有点强迫症。

    她的调料排列顺序,都是按照品种和颜色来放,看着还挺顺眼。

    里面菜备得差不多,梵挽又从冰柜里面拿出特意提前准备的大骨头和老母鸡,这会儿需要准备一锅高汤。

    一直备菜、忙碌到十点多,梵挽这才开口:“开门营业吧。”

    一旦开门,那基本预示着他们三个人得脚不沾地忙一整天。康琪深吸了口气就走到店门外, 她也不太看门后面密密麻麻的人群,这会儿把U型门锁一取下,扭头就往收银台跑。

    一大群的食客立马就往店里挤。

    提前准备好的大喇叭被康琪按了按钮, 就听到梵挽录制的声音反复播放。

    “线上拿到号子的按照顺序来, 今天都能吃上。线下现在开始叫号, 号子取完后就没了,剩下的人不用排队。”

    挤进店里的人倒是意见不大,因为他们基本都能取到号子。可远一点,店门之外的人听到大喇叭的声音,这会儿就不乐意了。

    尤其是这喊话的意思被传达出去。

    现在的队伍老长了,这预示着要是线上没取到, 线下也基本没戏, 早上已经开始排的一两个小时全白费。

    梵挽在厨房一直听着动静呢,人多就怕出事。

    果然一会儿, 就听到外面的声音越来越大,然后就看到店门口的人一直往后看。显然都是想看热闹,可又不敢离开位置, 怕自己位置给人占了,为难死了。

    “怎么,怎么了?”梵挽是真的怕出事。

    急匆匆出了店,沿着外面街道队伍,一直到最前面快要拐角那儿,那边的队伍变成了‘一团’,这会儿吵吵嚷嚷的。

    看到梵挽,马上就有食客‘热情地讲解:“老板老板,吵架了。”

    “说是号子一旦拿完,后面的人不用排了,刚刚有个大爷就开始骂人。”

    “他踩到后面那个女生的脚了。”

    “太凶了。”

    声音杂七杂八,梵挽跑过去就看到被踩女生一直在试图讲道理:“您情绪不好我能理解,但您踩到我,我的鞋上这么大一个脚印,让您道歉不过分吧?”

    大爷则开始哭闹:“谁踩你了,谁踩你了?你说是就是?我不跟你说话,你们小年轻一点都不懂事。”主打一个你说什么我听不懂,一边说一边捂着胸口,“我有高血压我有心脏病,再吵下去我就要倒下了。”

    “这边有警察的。”梵挽插话。

    女生悄悄松了口气,她显然也是第一次遇到这种事。看起来还算冷静,但梵挽也注意到她拿着手机的手都在抖。估计是情绪太激动和紧张引发的,倒也不是害怕。

    大爷怒而瞪了过来,“有就有,我怕什么!你开店,生意也不要做,说什么后面的人不卖,谁像你一样做生意,迟早黄了。”

    梵挽都懒得和他计较,直接报警。

    大概几分钟,本来就在这边附近的警察马上就到了。来的警察看起来年纪也不大,这会儿按了一下肩膀上的执法记录仪,直接对着女生和大爷开口:“怎么回事?”

    大爷开始语气很凶,在试图动手的时候还倒打一耙,“我刚刚队排得很好,她就开始推我。”

    他说得煞有介事,要不是女生刚刚其实开了录音,还真要傻眼。

    警察现场听了录音,还有梵挽做证,旁边也有一些其他的食客七嘴八舌地替女生说话,大爷这才开始心虚。一直到最后说要去警局,说不定还要拘留几天,这才慌了。

    这会儿口气才软下来,最后给女生道了歉,又赔偿了两百的干洗费,这才憋着口气离开。

    女生心情也不是很好,但还是很谢谢梵挽刚刚的帮忙。

    这边安抚好女生,就听到后面的食客七嘴八舌地和梵挽搭话,“老板,我们也排了一个多小时了。”

    “就是啊,号子还这么少,线上才五十张,线下也这么点。看着多,可是看看前面的人,我们压根拿不到啊。”

    “老板老板,我们晚一点没事。大不了拿了号子,我们出去逛逛,晚一点来吃也可以啊。”

    “老板,这也太不公平了。”

    “老板,你地方太小了,要我说老板你换个两三百平的地方,还可以弄个楼上楼下,到时候不要太赚。”

    做餐饮的毛利率挺高,但现在很多餐饮是不好做。谁叫现在经济不太好,虽然大家还是爱吃,但不像以前一样愿意随便踩雷,钱都喜欢花在真正的美食上。

    别的老板生意不行,但要是梵挽的话,估计要天天爆满。

    十一月卖的糖葫芦,那时候来过的食客都知道那个盛况。下午四五点后,那家长带来的小学生、大学生、初中生还有高中生一波一波地来。

    后面还有打工人牛马因为纪陶的那句‘冬天很冷,但地瓜很甜’的话,也是引得无数牛马共情,一波波打工人来买烤地瓜吃,现在别的地方的烤地瓜都涨价了。

    这说明什么,说明梵挽身上就是有这个本事。

    不管是手艺还是运气,他就是有这个办法吸引食客来买,这就是本事,也是天赋,别人学不来。

    “不了不了。”梵挽连连拒绝,他实在没时间也没习惯和陌生食客各种吹牛瞎聊,挥挥手后,低头就往店里跑。

    这会儿先叫个号子,那速度还是很快的。

    二十分钟都不到,号子就发完了。

    “大家按照号子顺序来,咱们店里就这几张桌子,没有位置的可以外面逛逛。”康琪打工人出身,这会儿游刃有余地安慰着号码号数比较大的人。

    这种事就需要对比了。

    一想到前面还有这么多人,等着前面的人吃完有桌子固然不耐烦,可一想到还有大批大批的食客没号子,想想又觉得自己也没那么烦了。

    没号就是没号,最后一个拿到号子的人直接兴奋地跳起来,但她后面一个脸色就不太好了。

    虽然有人抱怨,可看梵挽的意思,今天打定主意不会延长营业时间,也只能有些不悦地离开。

    但也有一些食客留了下来。

    主要是好奇这个火锅到底是什么味道,也寻思着万一有人拿到号子但没来吃呢,他完全可以“补号”的嘛。

    这些食客梵挽也管不上,而是这会儿要开始忙碌起来。

    最靠近收银台坐的就是那个自带折叠椅、大早上缩在那儿差点被人报警的年轻人。他是这儿的大学生,不过今年就要实习成为社会的牛马,但现在还保持着学生时的清澈和活力。

    他是一个人来的,一个人坐在一边,旁边则是一对情侣。

    饭食小馆满打满算就放得下八张长方形餐桌,一般来说,其实一排坐两个人也就满了,也就是一张桌子松快一点能坐四个人。

    所以梵挽限定人数真的有必要,因为店面太小,能容纳的人数也有限。吃火锅嘛,大部分人都是带上三三两两的好朋友,基本就会占满一张桌子,那就别提拼桌了,自己人都坐不下。

    所以这会儿,拼桌的人就不多。

    年轻人满不在意,等康琪过来,

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