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一零文学www.10wenxue.com提供的《和竹马的山居日常》70-80(第7/26页)
马用衣摆兜住进屋里，高兴道，“秦昭，我给你炒野鸡蛋吃。野鸡蛋比鸡蛋更香。你肯定喜欢吃的。”
秦昭哑然，一时拿着锅铲没动，神色复杂地看着桑野。好像身体里有两个念头在打架，让躯体一时定在了原地。
他不生气，他不在意我。
不，他在用自己的方式来对我。
不，他居然能不吃醋，还想要做饭。果然什么都比不过他嘴里一口吃的。
他不打我，他不在意我。
桑野把满满的衣兜朝秦昭扬了扬，后者像是接受到明确指令，身体里的杂念纷争统一战线，驱使着人立马放下锅铲。
秦昭走进，低头把野鸡蛋取放在桌上的盘子里。
他刚取完抬头，桑野就亲了他脸，“给我系灶衣。给你做好吃的。”
秦昭呆在原地，桑野已经忙碌起来，桑野见人失落不动，怎么一个大男人这么放不下呢，便把秦昭安排得明白。叫他烧火后又去洗五颗土豆，要求土豆丝切得越细越好。砧板上很快就响起密密麻麻刀脚声，秦昭切的土豆丝堪称能穿针孔。
秦昭举起来给他看，“够细吗？”
桑野走近，没看土豆丝，仰头又亲了秦昭一下，“真棒。”
接下来，桑野又喊秦昭洗切五花肉，五花肉切的利落漂亮，秦昭又被夸真棒。
而后，秦昭每做一件事，桑野看到了都会夸他真棒。
门口的小火脑袋搁在门槛上，摇尾嘤嘤叫，它开始还以为桑野夸它呢。
尾巴渐渐没劲儿了。
院里山雾退散时，公鸡和小火总喜欢迎着日头叫唤，好像那轮天边红鸭蛋是它们使唤出来的。现在又在院子里嬉闹，争是谁把太阳喊出来的。山间披了雾的寒气，烟囱冒出的轻烟逐渐轻直，灶屋里铁锅烧热，香气热腾。
“炝炒土豆丝切好浸泡水里一会儿，洗去粉浆口感会更脆爽，在开水锅里打散，筷子搅拌两下，不要等水再次烧开就要捞出来沥水。”
“干辣椒切断去籽儿，姜蒜花椒干煸爆香后就把土豆丝下锅，翻炒一小会儿再放另一半蒜末葱末起锅就行了。”
一道炝炒土豆丝，香气扑鼻，色泽黄润透亮，清爽香浓。
秦昭在锅旁看着，桑野就讲步骤。
桑野炒完，看向秦昭，“我就是这样炒的，但他们都看了说差不多，我好像不适合教。”
秦昭道，“是他们看得不仔细。”
仔细看桑野有很多步骤细节，可能他已经成了习惯自己未察觉，而且，他炒菜就是炒菜，专注享受并未刻意注意什么，他的行云流水，在旁人粗粗看也大差不差。
比如花椒比辣椒耐炸，先丢花椒防止辣椒过红发焦。而且一直是大火多油炝炒。
“好像灶里大锅炒的味道确实要比小铁锅炒的香。”秦昭试了疑惑道。
桑野恍然，原来一回想确实很多地方要注意。
“是啊，我也对比出来了。锅小散热快，生土豆丝下锅，锅气就冷了，这样爆炒的香气就弱。烫熟的土豆丝，加大铁锅散热慢，大火一直维持爆炒的香气，土豆丝香味更均匀，熟得也快，不粘锅，炒的时间短，保留了辣椒和花椒浓郁的香气。”
后面桑野又做人一道酸菜白肉。秦昭看全过程，桑野也总结出了他的步骤。
桑野道，“酸菜洗一遍就好，多了就酸香很淡，切丝，粉丝冷水泡，葱姜切好。锅里水烧开放五花肉片，这样汤就香了。另一口锅，烧热倒油放干辣椒干煸出香气，而后姜蒜和肉片汤一起下锅煮。大火烧开后，小火炖半刻钟。放泡好的粉丝就可以出锅了。”
秦昭道，“我看你酸菜切法也讲究，是顶刀切的。”
“哦，是啊，顺刀切丝不容易咬断，口感也不好。”
“粉丝冷水泡和热水泡的区别？”
“热水不行，热水容易烂没嚼劲儿。”
秦昭点头，“这样告诉他们，应该都会了。”
“秦昭，你真棒！”
秦昭摸了摸脸颊，笑意在眼底荡开。
桑野道，“这菜是北地人吃的，要有砂锅和羊肉才是绝配，等下次出山再买。”
“好。”
还有一道家常豆腐。他们山里出村，回来必买豆腐。做法也简单，豆腐煎至两面金黄，五花肉薄略炒出油来，自制豆酱小火煸出香味，然后小火炖软，放青葱，香喷喷出锅。
按照桑野说的，大家肯定不会做。
但秦昭把细节都记下了。比如五花肉切得越薄，豆腐越香。煎豆腐定要大火热锅热油，再中火快速给豆腐色泽定行，这样就外焦里嫩了。
秦昭吃了一口，外皮金黄焦韧，入口嫩而滑，汤汁浓郁，口感绵密。
这样的美味，在桑野看来还是美中不足。
“哦，对了，下次记得买卤水豆腐，那会比较硬有些韧性，这个石膏豆腐太嫩，不好煎。口感不如卤水的紧密醇厚。”
“好。”
等野鸡蛋炒熟上桌，早上一桌四菜，三荤一素，极为丰盛。
桑野看着秦昭道，“还难受吗？”
秦昭摇头。
“对吧，没有什么是一顿好吃的饭菜解决不了的。”
“而且你这么好，别人不要你，那是他没眼光，我会好好疼你的。”
秦昭欲言又止。
桑野一边吃菜一边给秦昭夹，一顿美味带着耐心和山野灵气，糅合成得天独厚的静心匠气，秦昭心里晦涩的拧巴，明明暗暗的伤疤都被轻抚一遍，整个人内心轻盈又充斥着饱满的柔情。
原来，比起拈酸吃醋带来的激烈情绪波动，来证明彼此心中的份量，一顿独属于二人的烟火灶台香味弥漫，温馨吃菜，无声胜有声。
有妻如此，夫复何求。
秦昭收拾饭桌的时候，开口道，“其实胜天，”
桑野眉头细微一颤，转身，后背还在耐心捏着拳头，就见秦昭好笑道，“胜天就是我的牛名字。你忘记了？”
桑野啊了声。
然后飞扑上去就给秦昭上下两拳，左右大腿也不放过。
跟打梅花桩的假人一样心狠手重。
秦昭痛得拧眉，也没躲，挨了几拳头后，紧紧抱着桑野，桑野温顺抬头，秦昭以为桑野要亲他，俯身低头。桑野淬了口唾沫，“滚一边去，耍我好玩是吧。”
秦昭捂脸，太侮辱人了。
“不滚，你这边要不要也吐。”
桑野：……
他怀疑秦昭是不是小时候被他爹打出毛病了，怎么脑子有点问题。
他推开秦昭，秦昭也不再缠着他，进堂屋把扁担挑出来。
秦昭洗了苹果，剥了香蕉，桑野蹲屋檐下左手摸狗右手摸猪，秦昭本想一脚踢走肥猪，桑野一记眼刀，男人只得凑他身后蹲着。
“试试？”
桑野狐疑，闻嗅一番，就着秦昭的手小小吃了一口。一抿，甜到眼底了。
苹果甜脆多汁儿，香蕉软糯香甜，真好吃。眼里也彻底欢喜起来，心底不记仇。
“为了一口吃的，倒也值得跑出去。正好你还买了他们的，后面拎下山。”
箩筐里还有各种糕点，猪蹄、猪肉、添置了木匠用的锯子小铁锤刨子等等，家里有些小家当自己做和修补，这些东西都要。
桑野挨个试吃糕点，身边围
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