您现在阅读的是
一零文学www.10wenxue.com提供的《市井小户女》120-130(第3/14页)
客人随手取食、佐茶淡嘴。
等到聊天的氛围淡下来，则是第一道开胃冷食上桌。
水晶凝脍，也就是猪皮冻，本朝宴席前菜的标配之一。做法是何娘子教的那种，做出来比旁家做的更加清澈透亮，可谓是通透似冰又爽滑如玉，配上芙生加了黄芥末后改良特调的酸辣醋汁，分外的开胃。
这道冷食上桌，尝过的、能接受黄芥末的辣味的，皆是夸赞这道水晶凝脍极佳。
顺着这道冷食上桌，便是八道佐酒冷碟——这是文州府这边酬谢喜宴的规矩，旁处有没有不管天气冷热都要上的八冷碟，芙生不知，但在文州府，酬谢喜宴就得上这个。
这八道冷碟，何娘子四道，芙生四道。
何娘子做了夏冻鸡、脍鲤丝、蜜炙藕片、脆琅轩，两荤两素。
芙生做了凹羊肉、糟腌银鱼、素烧鹅、松菌冷拌，亦是两荤两素。
这八道冷牒里头，旁的都好说，哪怕名字看着不知所云的脆琅轩，也不过是凉拌鲜笋，脍鲤丝听着复杂，实际上只要鱼新鲜，刀工好，都不会有什么大问题。
只夏冻鸡和凹羊肉这两道复杂且麻烦，都是需要提前一日便做出来备用的。
夏冻鸡是夏令名菜，虽如今还没入夏，但天气热起来了，做出来也无妨。这菜要盐水卤入味的熟鸡压紧冷藏后再切薄片，不仅鸡肉要紧实却不失鲜嫩，还要鸡皮脆而韧，更要盐水卤入的味儿在鸡肉冷藏后咸淡合适，空口吃也不失了滋味或是太咸。
因此，虽是冷菜，却极其考验火候，更是考验调味。
而凹羊肉？冷切的酱羊肉，也是要提前卤制后，压紧冷藏过再切片才行的，羊肉要鲜而不膻、香而不散，咸香不腻才行。
同样考验火候和调味，切片时候，还考验刀工，切出来的羊肉要薄，但夹起来不能烂。
芙生在做这个的时候，何娘子看了全程，心中对芙生过了十岁生日后出师更有信心了。
这八道冷牒陆续上桌，之前那种热烈的闲聊便更少了，除却祝家人的招呼声外，也就只有零星道喜声，以及众人就着菜略略点评的声音了。
双杏到外头看了眼状况，回到厨房，将众人对菜品的喜欢说了，厨房中，哪怕不是烧菜的那一个，心里都是欢喜的。
等到冷碟用过，后头的十道热菜才是宴席的重头戏。
十道热菜，也是文州府这边的规矩，取得是十全十美、登科圆满的吉祥意思。
依旧是何娘子和芙生各负责五道，在厨房的热火朝天中一道道端出去。
热气蒸腾中，无论是芙生还是何娘子，只顾得上用汗巾子擦汗，而后继续烧菜，全然顾不上外头吃着是个什么情况。
好在有双杏这个灵巧会探听的。
等到芙生与何娘子各自忙起最后一道热炒，一旁炉子上炖着的两道汤羹也差不多了的时候，找时间往前头跑了一趟的双杏带着最新的情况回来了。
“全桌最讨彩的是那道红烧鲤鱼和家烧肥鸡！那些子宾客都说，红烧鲤鱼味美醇厚，又寓意着鲤跃龙门，正正合了咱们家的喜事儿；又说那家烧肥鸡，皮不腻人肉鲜嫩，鲜香脱骨，且鸡通‘吉’，也是吉祥的好兆头！咱们老太爷的客人，在衙门当差的那位王虎王大官人还赞这宴席讲究，做菜的人更讲究，想给咱家小娘子说亲，小郎君急了，叫宋小郎君打岔，硬拉了三郎官人过去给那王大官人灌酒，才把事情给搪塞过去。”
双杏说着，撇了撇嘴。
“照婢子说，那王大官人好生无礼，娘子才几岁！”
听双杏这话，厨房里帮忙的几个长辈，尤其是胡家大舅妈和大姑妈惠姐，直接就骂了起来。
这事儿说起来也是无奈——王虎王大官人并不是打着说亲主意的第一人。
虽说如今祝家的女儿里头，最大的梅生下月生日过了也才十二，之前虽有人问过未来婚事怎么想，可从没有那样急切要给说亲的。
可自打前日祝贺文高中的消息入了家门，外头人也知道了，这才两日，急不可耐的上门打探的媒婆不下一巴掌的数！
祝贺文的亲女兰生和芙生，一个下半年生日过了才十二，一个更小，如今才九岁，家中人连连拒绝。
这群人便把主意往不过大了兰生几个月的梅生身上打。
怕有人错了主意，昨日媒婆轮番来过后，杨铁娘便亲自去将梅生从严娘子的绣坊那边接回来了。
今日打这主意的绝不止王虎一人，但大声嚷出来的绝对只有他一个，也怨不得筠生会生气，叫祝秉文这个三叔给王虎灌酒了。
“翁翁婆婆不会同意，更别提还有阿娘在。”芙生将炒好的清炒三脆盛盘，随口接了一句：“那人若是敢胡来，以着家中长辈的脾气，哪怕今日是喜宴，也能给他挠成萝卜丝！”
作者有话说：
恩，码完了，晚了一点点点点点
第123章 ； 定下职位
王虎的脸, 最后还真差点被挠成萝卜丝——因为他这人，喝上二两黄汤之后，便不知自己是谁了, 那张嘴根本就管不住。
他与祝贺文年纪相仿，家中有一个与兰生年纪差不多、比芙生大一点的儿子，也不知是家中何人与他说了什么, 还是他自己存了什么歪心思，根本没提梅生、兰生, 非要给他家那个皮上天的儿子与芙生说亲。
若不是他爹与祝老爷子是旧年同窗, 这位王老官人亲自上前阻拦, 又说尽了好话的赔礼道歉，怒气上头的胡香娣可不只是赏了他两个耳光、脸上留了点红痕这么简单。
芙生当时在厨房那边，外头的情况依旧是双杏来与她说的。
“大娘子气坏了, 二小娘子也气的双眼喷火, 连好脾气的大小娘子也找了张板凳到自己手里。呸！那王大官人的儿子婢子方才瞧见了, 皮黑脸丑、一副猴相, 也是敢发梦！”
双杏气成了小仓鼠, 双颊都鼓鼓的。
越过上头两个姐姐, 将主意打到自己身上来, 芙生知晓那王大官人为的到底是什么。
甚至她敢打包票，若将家里几个女孩子在王虎那人的心里排个顺序, 她绝对是第一，但第二绝不是她亲姐姐兰生, 而是大姐姐梅生。
至于为什么？
那自然是因为，她是祝贺文的亲女儿，又有着一手好厨艺；而梅生，虽不是祝贺文亲女, 只是个侄女，但一手好绣艺也是很出众的。相比较下，会打算盘、性子泼辣的兰生，可不就要往后头去排了么？
有些男人就是那样的恶心，自家没有赚钱的手艺，便想要聘一个别家有手艺的小娘子，将别人的顺理成章变成自己的。
再多过些年，模糊模糊界限，旁人便只记得是这家的手艺，哪里还会记得这手艺是谁带来的？
古往今来，这样子的事儿海了去了。
就像那大名鼎鼎的江郎才尽，哪里是江郎才尽，分明是刘娘寿尽！
旁人娘子死了，诗书寄托哀思。
他娘子死了，“才尽”的名头便出来了。
也真真是让人觉得可笑。
今日的酬谢宴席，从一开始何娘子便放话出去，是与她这个徒弟一人一半的做的。
以前外人只知道她祝芙生跟在厨娘子何沄素身边学厨，哪怕家里开起了两个吃食铺子，因着没有刻意的宣传，并无人专门往她的身上联想。
今日这席面，虽未明说哪道菜是她做的，但菜的滋味皆好
-->>（本章未完，请点击下一页继续阅读）【请收藏一零文学 10wenxue.com 努力为你分享更多好看的小说】